自1987年以來(lái)，美國(guó)National生產(chǎn)的美國(guó)National流變發(fā)酵儀Risograph已經(jīng)成為一個(gè)測(cè)量酵母活性和產(chǎn)氣能力的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)儀器。計(jì)算機(jī)化的酵母活性產(chǎn)氣測(cè)量?jī)xRisograph具有12通道，使用簡(jiǎn)便，緊湊，適用于研發(fā)和質(zhì)量控制，能提供評(píng)測(cè)產(chǎn)氣能力的真實(shí)量化和重復(fù)性強(qiáng)的數(shù)據(jù)信息。

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1 到12通道可以同時(shí)測(cè)量。

特別適用于AACC測(cè)定酵母活性和產(chǎn)氣能力的方法89-01。

建議*樣品量為50克（10-300克均可）。

所有硬件被包含在一個(gè)殼體里面。

酵母活性測(cè)量?jī)x內(nèi)置微處理器含有一個(gè)的采樣時(shí)鐘和輸出緩沖器，保證測(cè)定結(jié)果的可靠性和度。

酵母活性測(cè)量?jī)x可用于配料質(zhì)量保證、新配方開(kāi)發(fā)、冷藏冷凍對(duì)起發(fā)的影響、以及新方法和標(biāo)準(zhǔn)的選擇和研發(fā)。

RisoSmart軟件給出發(fā)酵能力電子數(shù)表和曲線，使用戶容易分析和報(bào)告結(jié)果。

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